腌肉片炒豌豆

1、豌豆剥一大碗清洗一遍备用。

2、腌肉清洗2遍切小片。

3、锅里加水和腌肉一起煮滚5分钟——没关火前漏勺捞起来。

4、预热锅倒入1勺食用油热18秒——倒入腌肉片翻炒——加入2大勺料酒翻炒——加入一半水煮30分钟。

5、水到三分之一时倒入豌豆翻炒煮3分钟。

6、煮好出锅装盘。