一个人做荠菜豆腐羹

1、把蘑菇切成小块

2、肉丝先用油炒（炒前放淀粉，先腌料酒）

3、内酯豆腐不用切块，等等直接放进锅里捣碎

4、在锅里放一点油。当油温为7分钟时，放入切好的蘑菇，彻底翻炒。把蘑菇和肉丝放在一起待用。

5、不用在锅里加油。将多余的香菇油和肉丝倒入锅中，豆腐捣碎，将淀粉（两勺淀粉和一些温水）倒入锅中，将香菇和肉丝、荠菜放在一起，加水煮2分钟，即可开锅。

6、一看就很好喝~