怎样做一道美味的瘦肉青莴汤

1、将廋肉切块，放入水中浸泡，放一勺白酒。

2、将水烧开，将瘦肉捞出放开水煮开，将肉捞出放炖锅里炖，放姜。

3、莴笋洗净，切好。

4、将海椒面放碗里，蒜切颗粒，放花椒几粒，将油在锅里烧开淋在海椒面上，加一勺盐。调料OK了

5、将莴笋放瘦肉汤里炖五分钟（笋头可先放），加适量盐，一道泛着青菜香和瘦肉香美味营养的养生菜做好了。