如何制作抹茶马卡龙

1、首先，碗中放入蛋白和白糖，打至硬性发泡

2、之后，将杏仁粉、糖粉和抹茶粉混合过筛，筛入打发的蛋白中，混合均匀，装入裱花袋中，在烤盘上垂直挤出马卡龙胚，室温凉皮至表皮不粘手即可

3、然后，碗中放入奶油芝士、糖粉、牛奶，打发至颜色发白呈现小泡

4、最后，将马卡龙胚放入烤箱中，150度烤15分钟，奶油霜裱花袋剪口，打在马卡龙胚上，合上另一片马卡龙胚即可