双椒煎排骨的做法

 时间:2024-11-05 08:32:00

1、青椒洗净,对半切开,去籽。干红辣椒稍微过水沥干(煎的时候不容易黑)。排骨洗净切好,焯水10分钟捞出,加入白糖、料酒、酱油和淀粉,让排骨充分裹上。

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2、锅中倒上薄薄一层油,不要太多,排骨自己有油。油热后,小火煎至两面金黄。

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3、将排骨移出,用剩余的油煎青红椒,直到青椒出现花纹(传说中的虎皮么...)。找个时间切个葱段。

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4、将排骨放回,加入盐和葱段,略炒两分钟

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5、炒好出锅就ok了

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