胡萝卜条备料怎样做

1、新鲜的胡萝卜外表面是带泥土的，所以买回来的胡萝卜就用水清洗干净。

2、清洗后的胡萝卜要斜着用刀来切成均匀的薄片。左手要按住胡萝卜，右手握着菜刀。

3、在左右手的配合下胡萝卜就用刀切成均匀的椭圆形的薄片。

4、将切好的椭圆形的胡萝卜薄片用左手推码好后，在用刀来切。

5、用刀来切胡萝卜条是要经常的练习才能用刀自如，才能将胡萝卜切成均匀的片或均匀的条。

6、做好菜肴的备料是要程序来做的，要将买回的菜用水清洗干净后在根据菜肴的要求来用刀将菜切好备料。