如何做炖肉——土豆蘑菇炖瘦肉

1、首先准备好新鲜的瘦猪肉、土豆、蘑菇，以及葱姜蒜。将瘦猪肉切成大小均匀的肉块。

2、将蘑菇土豆清洗干净，备用。蘑菇里面含有沙粒，不好清洗，记得要多洗两遍，然后切成大小均匀的块状。

3、将土豆削皮后，也切成大小均匀的块儿。

4、将准备好的葱姜蒜风别切成葱段、姜片、蒜片，备用。

5、首先在锅里放入适量的食用油，小火烧热，然后首先放入瘦肉煸炒，然后陆续将土豆和蘑菇依次放入。

6、煸炒几分钟后，加入开水，根据口味放入适量的盐、酱油以及料酒。大火烧开后，中火炖煮40分钟。出锅后撒上香葱、香菜就完成了。