猪肚鸡的做法

1、将新鲜猪肚反过来，先冲洗掉粘液，用刀刮，但猪肚口处的黄色部分刮不下，等会用开水煮一下就很好刮，先下生粉抓泡几分钟，内表面沾液基本干净

3、内壁过水后就很容易刮去，黄色部分一下就干净了。

5、完成后破开如上面。鸡可切后做葱油鸡，猪肚切小片后炒或汤做火锅，今天时间紧，直接分汤和炒盘

7、下到刚才的上汤。

9、靓汤！

11、炒虎皮椒。