油焖大虾的做法

1、大虾洗干净，去掉虾线备用，姜蒜去皮剁成末。

2、锅烧热后放油，把姜蒜末倒进去炒，等有香味了就把大虾放进去。

3、开大火爆炒，等到虾身变红，就放生抽、老抽、醋、糖调味，再放一点料酒去腥。

4、加两小勺的水，适量盐调味，盖上盖稍微焖一会，等到汤汁收干，翻炒几下，就能出锅了。