酸甜可口杏子糕

1、杏子洗净削皮，削皮工程量还是挺大的

2、切块放入料理机打碎，同时吉利丁用冷水泡软，打碎的杏子倒入锅里，加入白糖煮一会儿，加入牛奶继续小火煮。加入吉利丁，搅拌至融化就可以了

3、装入磨具冷藏4小时左右，切块撒上椰蓉

4、酸甜可口的杏子糕就做好了