1、选择电磁灶首先我们要求选择高效：电磁炉加热速度快，温度可控！现在电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，可以抛锅爆炒，炒出的菜肴气十足，毫不逊色。
2、看看商用电磁炉的性能是不是稳定：挑选商用电磁炉厂家，要注意是否采用全桥设计技术，此类配置避免了电压不稳定对主控电子部件的冲击，采用闭环设计，输出功率恒定，火力稳定工作稳定，产品寿命长。
3、商用电磁炉比燃气电热更环保：使用时没有燃烧废气、没有燃烧烟尘排放、没有噪音、无功热能排放。
4、下图可以看到电磁感应：一个主要好处是，产生的热量直接在锅身，而不是对灶具本身。这是因为这种炉灶使用交流电产生磁场，而这又与铁锅相互作用，产生电流通过铁锅，从而加热食物。电磁炉灶具目前使厨师的灼伤风险显著降低。
5、学校、食品生产厂、煤矿厂食堂，厨房改装寻求新的厨房加热方式，解除安全隐患是首要，同时节能环保不能少；商用电磁灶电磁感应涡流加热，无明火，无爆炸等安全隐患，比燃气，更省钱。如果你正在寻找减少能源的使用，以节省钱，商用电磁炉适合你！
