1、准备用料。蟹糊是买现成的，就是已经用酒腌渍过的。
2、蟹糊蒸5分钟待用。
3、将橙子靠顶部位置用小刀刻一圈花边，做成带盖子的小盅。
4、挖出大部分果肉和果汁。
5、也可以在橙子上雕刻些花纹，这样才有古风古韵。
6、锅里加入一勺猪油。
7、放入姜末，最好是用姜泥。
8、放入蒸好的蟹糊略翻炒一下。
9、加入橙汁和碎果肉。大约煮5分钟。
10、最后用水淀粉勾芡。
11、填入橙子盅内，放入蒸锅蒸15分钟。
12、蒸好的蟹酿橙剔透，散发着蟹的鲜味和橙子的香味。
13、可以准备点蟹醋蘸着食用。
14、舀一勺入口尝一尝宋朝的风味。
15、异常鲜美！
