豆腐鲈鱼煲怎么做

1、鲈鱼切块，放一勺酱油、一勺料酒腌制

2、老豆腐切块，热油下锅，两面煎金黄

3、腌制好的鱼块倒掉腌汁，放两勺淀粉搅拌

4、热油下锅，鱼块两面煎金黄

5、换砂锅，放油，油热放姜、蒜

6、调个酱汁，一勺酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺香油、加适量清水，搅匀

7、放豆腐、煎好的鱼块，再把酱汁倒进去

8、焖10分钟左右，放点香菜、葱、辣椒点缀即可