1、轻轻の拿出一盏燕窝
2、脱掉燕窝的薄膜外衣，放入碗里，倒入冷水/温水将其完全淹没。浸泡4-5小时，寒冷冬季增加2小时。
3、中途换水1次，且用手将燕窝按其纹路撕开，这样更有利于泡开。
4、按纹路撕开后继续浸泡，直到达到4-6小时，让燕窝充分喝饱水。
5、燕窝经过充分浸泡后的样子，晶莹剔透且柔软。
6、将事前准备好的枸杞，红枣拿出来待战。
7、将燕窝装入双盖隔水炖盅，水量超过燕窝2㎝即可。然后放入枸杞，红枣。
8、盖上炖盅盖➕锅盖，开大火炖2-3分钟，再转文火炖35-45分钟。
9、关火
10、炖好后的红枣枸杞燕窝，色泽莹润，口感细腻爽滑。
