家常小炒-----鸡蛋炒胡萝卜

1、先把鸡蛋打壳放在碗里，再用筷子快速搅拌成蛋液。

2、把胡萝卜打皮切成片，辣椒去籽也切成。，

3、锅烧七成热，放适量花生油，先把蛋液快速炒至凝固，再铲出来放在盘子里。

4、用余油把青椒和胡萝卜炒至八成熟。

5、用一个小碗放少少水，加一勺盐下去搅拌融化，再倒进锅里翻炒均匀即可，这样子盐不会一整块粘在蛋液上。

6、关火装盘。上桌开吃了，简单，营养，又美味，你心动了吗。