大受欢迎的蒸茄子

1、把各种材料洗净备用。茄子我喜欢选这种长条形的紫茄子，不用削皮特别嫩。

2、茄子视个人喜欢长度切断，先放到碗里。

3、把青椒切块，蒜瓣拍扁放入碗里。

4、依次加入油、生抽、老抽、糖、醋到碗里。

5、蒸锅里水烧开后把碗放到蒸锅上开大火蒸。

6、蒸15分钟后茄子变色，用筷子搅动下让汁液浸到所有茄子。继续蒸15分钟后出锅。