1、准备两个无油无水的盆，蛋清蛋白分离到两个盆中。4个蛋白一个盆，4个蛋黄+1个全蛋一个盆。
2、准备一个盆筛入低筋面粉，玉米油加热到有波纹（大概70-80℃）倒入面分钟搅拌均匀。
3、牛奶加入面糊中搅拌均匀。
4、4个蛋黄+1个全蛋打散，倒入面糊中搅拌均匀。
5、蛋白中分3次加入细砂糖打发到有尖尖的勾。
6、蛋白提起有个小尖勾。
7、取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，使用翻拌手打翻拌均匀。
8、翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
9、准备好模具，下面包上锡纸，面糊倒入模具中，轻轻震几下，震出较大的气泡。
10、模具上放一张锡纸盖上，避免顶层上色太深。烤箱提前预热 170℃ /60分钟。
11、完成✅，白白胖胖充满希望
