怎么做白菜豆腐卷

1、面粉加上水和成软硬适中的面团

2、白菜切碎，加上一勺盐用刀剁细，捏干白菜馅的水分，放入到盆里，豆腐是自己做的，切成小丁，再放入芯扈哑蛘葱末，盐，鸡精，花生油拌匀，馅料就做好了

3、面团不需要发酵，揉匀直接擀成大的薄面皮

4、把面片的中间铺上白菜豆腐馅，两边折叠上，然后再均匀的铺上馅料

5、然后再折叠，如图中的样子

6、用小擀面杖压出印痕，这样也就把每一块的边缘都压住了用刀沿着压出的印痕划开

7、蒸锅里加入水，篦子抹油，放上白菜豆腐卷，大火烧开后，蒸制大约15~20分钟出锅趁热开吃