1、准备好食材，并清洗干净，豆角掰段，土豆切条即可。 注意土豆切完后最好用水冲洗一下，洗掉表面的淀粉，同时在使用前最好用清水浸泡，以免氧化发黑。
2、蒜切碎备用，同时准备料汁，生抽2勺、老抽1勺、白糖适量。
3、锅中放入比平时炒菜多一点的油，因为豆角不易熟，通常都是放点水焖一下，而我这个基本上是炒熟的；待油热后下入豆角翻炒，直至豆角基本上都变色，豆角不易熟，所以我至少炒了15分钟左右。
4、待豆角炒至变色后下入土豆条翻炒。
5、待土豆炒熟时倒入事先调好的料汁，并放入蒜，待蒜香扑鼻，食材均匀的裹上了料汁，并且料汁快收完时即可出锅装盘啦。
