1、将烤箱预热至120°C。用搅拌机搅拌蛋白6至7分钟，直到起泡。搅拌时逐渐加入糖，然后再将所有食材搅拌5分钟。接着加入柠檬汁、香草精和玉米淀粉，再次搅拌1分钟。最后，应该变成光泽牢固的蛋白霜。
2、将蛋白霜以圆圈方式放在铺有烘培纸的烤盘上(直径约25公分，内圈直径约10公分）。
3、将烤盘放进烤箱约1 1/2小时。然后，烤箱关火，让帕芙洛娃稍微冷却一下。
4、将糖倒入水中并煮沸，让其冷却。然后加入蔓越梅搅拌。接着将糖水倒掉，让蔓越梅变成裹糖的蔓越莓。
5、在奶油乳酪里加入打发鲜奶油和蔓越莓酱。将其放在帕芙洛娃上，并放上裹糖的蔓越莓、石榴和迷迭香装饰。
