营养美味——肉松蒸蛋羹

1、准备食材。

2、将鸡蛋打入清水中。

3、顺时针搅拌均匀蛋液。

4、撇去蛋液上漂浮的蛋沫。

5、蒸锅里的水烧开，将盛有蛋液的碗放入，锅盖留有缝隙，大火蒸。

6、过程中，轻轻摇晃锅体，看蛋羹是否凝结成果冻状，如凝结，立刻关火，将锅盖盖严实焖，食用时取出，倒入生抽和香油。

7、最后放入肉松，完成。