1、把肉清洗干净，去掉筋膜，只留下瘦肉。
2、剪去甲盖大小，加入洋葱、生姜，黄酒腌制半小时，去除腥味。
3、加清水没过肉，小火煮开，水开再煮十分钟。
4、把洋葱丝和姜丝挑出来，用温水把肉上的血泡洗干净。控制备用水。
5、把肉放进一个干净的食品袋里，用擀面杖把它打成碎片。当然，你最好有个肉锤！
6、把所有调料一次性都加到面包机里，选择甜品程序开始。让面包机自己加热调味料，不急着加肉碎。
7、当果酱过程开始加热时，我们把切碎的肉放在一个干净的平底锅里，用小火炒熟，然后蒸发一些水。当烤面包机开始搅拌时，把炒过的肉末倒入烤面包机。同时，用筷子将肉末和酱油调味料搅拌均匀。然后，烤面包机停止搅拌后，再次启动堵塞程序。你可以吃香酥软嫩的肉松！
