如何做出好吃下饭的腌洋姜

1、洋姜用刷子刷洗干净

2、捞出沥干水分

3、放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分

4、将酱油倒入锅中烧开

5、放入冰糖融化

6、姜和蒜洗净切成片

7、将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片

8、将盐放入拌匀

9、锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香

10、将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中，盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可