凉拌皮冻怎么做

 时间:2024-11-14 07:27:21

1、猪皮洗净焯水晾凉

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2、 刮净皮下脂肪

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3、用水冲净

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4、切成细条

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5、放入大碗,再放些姜片

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6、加适量水

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7、放入电炖锅,低火隔水炖煮一夜

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8、猪皮软烂,汤汁渐浓

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9、倒入保鲜盒,拣去姜片,晾凉

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10、盖好盖子,放入冰箱冷藏至凝固

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11、取出

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12、 用橡皮刮刀沿内壁划一圈

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13、扣出,切片

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14、葱切丝,姜蒜切末,各调料倒在一起调成料汁

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15、将姜蒜末撒在摆好的皮冻块上

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16、淋上料汁,撒上葱丝,即可食用

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