清蒸螃蟹的做法

1、把买回来的螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手

2、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净

3、切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用

4、锅里放水，带水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟

5、螃蟹已经好，打开盖子

6、取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋

7、把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候蘸上作料就可以啦