超详细的步骤：照烧鸡腿饭！

1、我用的是中间的鸡腿部分，在卖鸡的摊上都能买到。

2、用小刀把中间的骨头踢掉，用刀把肉拍几下。

3、鸡皮用刀扎小洞。

4、鸡腿用姜丝、料酒、生抽腌制15分钟。

5、紫甘蓝、西生菜、胡萝卜切丝。

6、1比1的料酒和生抽，加2匙糖，调成照烧汁。

7、平底锅加热，鸡腿皮朝下，放入锅中，大约6分钟，皮煎至金黄色，翻面再煎。

8、翻面大约6分钟，倒入照烧汁烧开，2分钟关火。

9、沙拉酱放入切好的蔬菜丝上，拌匀。

10、鸡腿切成条形，放在米饭上，配上蔬菜沙拉，大功告成！