炸藕合怎么做

1、碗中放入猪肉馅500g，生抽10g，盐5g，料酒8g，蛋黄1个，姜末20g，淀粉15g搅拌均匀。

2、碗中加入面粉200g，蛋黄1个，盐5g，水300g搅拌均匀备用。

3、将藕片中间夹上肉馅，裹上制好的面粉。

4、将藕放入油锅中炸至金黄色捞出即可。