1、新鲜的竹笋去壳，洗净，切成自己想要的片备用。
2、猪脸肉是熟的，洗净切成百度适量的片备用。
3、蒜苗洗净，切成小段备用。也可切成长段，这个没有规定，为自己喜欢的就好。
4、上炒菜锅加入适量的玉米油烧至6成熟，放入切好的猪脸肉片快速爆炒一会。
5、加入前面切好的竹笋片，搅炒均匀烧煮一会。
6、加入适量的食盐、料酒、十三香等调料，一起爆炒入味。
7、加入切好的蒜苗段，一起炒均匀入味。
8、倒入适量的清水煮至水快干时，撒入少许的鸡精，搅均匀关火出锅。
9、装盘，一盘营养丰富好吃的肉炒竹笋就做好了。
