台湾卤肉饭的家常做法

1、准备配料。五花肉需要中间薄薄一层，两头肥肉和肉皮来调味。洋葱、洋葱、姜、蒜、小米椒切碎，蘑菇切成小块。这样更有利于在汤中溶化，而且口感会更好。

3、不要放油，把五花肉放进锅里炒一会，尽量把水弄平，这样会更香。

5、油炸蘑菇

7、看，一锅美味的炖米汤煮得很好。?