如何自己做油条

1、准备一个容器放入面粉250克，盐2克，酵母3克，小苏打1克，泡打粉2克， 用温水搅拌成面絮。

2、手上倒几滴油，然后在面里揉均匀，这样加油共揉两次，再和成光滑的面团盖上保鲜膜。放到温暖处发酵1.5—2倍大。

3、把发酵好的面团抹上一层油，放置砧板上，用擀杖擀成长的面片，再切成宽约五厘米长的长条。

4、将两个长条叠在一块儿， 中间用一根筷子压一下。

5、热锅倒入菜籽油 ，油温七成热时，用手将面剂长条两端拉长，慢慢放入油锅炸至金黄捞出。