自己做年糕的做法

1、先将片糖煮溶化，400G片糖放入500ML热水煮溶成糖水。关火后加入200ML椭浆到糖水里。

2、将粉过滤网搅拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。

3、把糖水慢慢倒入粉中搅拌均匀。

4、过滤去颗粒，重复两次更细腻。

5、加入1汤匙的椰子油搅拌均匀。

6、将面浆倒入蒸盘，水开后蒸45分钟。

7、用筷子插一下，年糕不粘筷子就可以了，在以在中间加个红枣装饰一下。