秋补元气之“番茄烩牛尾”怎么做

1、番茄去皮，切大块（番茄底开浅浅的十字花刀，加适量开水烫5分钟左右，可方便去皮)；葱白切长段，葱绿部分切葱花；

2、起油锅，爆香葱，倒入番茄；

3、锅铲将番茄捣碎；

4、待番茄差不多化开，倒入牛尾；

5、喜欢茄汁味浓些的，可加入适量番茄沙司，再炖一会儿；（我加了一点点哦）