1、用新鲜的大虾去头去壳，挑出虾线，娃娃菜洗净，胡萝卜和土豆去皮。
2、锅里水烧开后，放入娃娃菜焯水30秒左右。
3、把土豆和胡萝卜切成小块，娃娃菜焯好之后，稍微放到不烫手的程度，再把娃娃菜的水分挤出来，如果水分太多，会让虾丸变得太稀，不容易成型。
4、把虾仁放入百乐思称重料理机，在分别放入30克的土豆和胡萝卜，放入挤干水分的娃娃菜，称重和搅拌二合一，而且是无线的，非常方便。
5、安好料理机，启动开关，把所有食材打碎。
6、食材打好之后，加入少许盐，如果是月龄比较小的宝宝，也可以不加盐。
7、胡萝卜去皮，切成片，摆在盘子里，做丸子的底座。
8、戴上PVC手套，或者手上沾一点水防粘，把丸子揉圆，动作要轻柔。
9、把揉好的丸子放在胡萝卜片上。
10、把盘子放入蒸箱或蒸锅，蒸制15分钟左右。
11、出锅前5分钟在丸子面上放一颗枸杞装饰，不加也可以。
12、色彩鲜艳营养丰富的鲜虾蔬菜丸子就做好啦！
13、软嫩清甜，易咀嚼，孩子吃起来特别方便，一会儿就吃光啦。
