油爆白米虾的做法

1、准备好新鲜活白米虾并清洗干净，葱切成小段，生姜切成姜末

2、锅内放油比平时炒菜多些，烧热一点

3、将白米虾倒入烧热的油锅中不停的翻炒

4、等锅内的水分烧干，白米虾的外壳发硬后，将姜末放进锅内继续炒几下

5、先后加入适量的料酒、白酱油、极鲜酱油和白砂糖继续翻炒

6、一直炒至锅内的汁汤收干，最后将切好的小葱段放入锅中翻几下就可以关火装盘了