家常粽子的做法

 时间:2026-02-14 19:27:09

1、糯米,泡10个小时左右,捞出待用。

家常粽子的做法

2、粽子叶,放锅的水里煮开,5分钟,捞出洗净待用。

家常粽子的做法

3、五花肉切丁,拌上葱姜,白糖等调料,腌10分钟,葡萄干洗净,拌上白糖待用。

家常粽子的做法

4、小豆洗净,放锅水里煮20分钟,大约五分熟,捞出待用。

家常粽子的做法

5、鸭蛋,只用蛋黄,待用。

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6、去了骨的蜜枣,装盘待用。

家常粽子的做法

7、开始包粽子了。

家常粽子的做法

8、包蛋黄粽子,包一个粽子:米放一半时,放一个蛋黄,在放另一半米,包好,等煮了。

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9、包大枣粽子,一颗枣也放米的当中,包好等煮了。

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10、包肉粽子,从开始往粽子叶里,装米时,就不间断地,装一下米,放一粒葡萄干,一个肉丁,一直到装满,包上捆上,一个粽子。就形成了,等煮了。

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11、包小豆粽子时:用2-3份的小豆,6-7份的米,调拌一起,在开始包粽子,包好了,等煮了。

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12、肉粽子分开煮,因为里面会冒出油星,沾到另外3种粽子上了,这3种粽子能一起煮。煮一个小时零30分钟,关火,再闷20分钟即可。

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13、这是熟了的粽子,特别香甜,好吃!

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