怎么做鸡丝荞麦面

1、水里放姜片和料酒，煮熟鸡胸肉；煮好的鸡胸肉清洗干净，撕黄瓜切丝，胡萝卜切丝开水里煮一下；成丝；

2、熬了点油：红辣椒洗净切小段，热油浇一下，撒点白芝麻；增香

3、水开下面条，面煮开后加点凉水，等再次煮开，最好煮个2分钟即可捞出；

4、面条过下凉水，滤干水份后放入碗里；

5、放上黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，加2勺油，生抽；

6、用筷子充分拌匀，即可享用；鸡胸肉别煮太久，容易老；