香味浓郁的麻辣鸡丝荞麦面

1、准备一壶清水，加入葱、姜、1茶匙盐，然后放入鸡胸中煮20分钟。烹调时会有少量的泡沫被捞出来。

2、煮鸡胸的时候把蒜全部切成碎末。

3、鸡胸煮好以后捞出来，煮鸡胸的汤也留着。取两个叉子把鸡胸撕成丝，比手撕要方便许多，2,3分钟就能把整块鸡胸撕好。

4、再加一壶开水，放入荞麦面煮。

5、面条煮熟后，取出，用冰水浸泡。为了防止面条粘上，面条更灵活。

6、把之前煮鸡胸的汤淋在面条上，加入1大勺生抽,2克盐,一点点花椒油，再放上蒜末,黄瓜丝,鸡丝，淋上辣椒油，最后再来点花生碎就可以啦。