如何做排骨烧土豆

1、将排骨洗净、切小后泡水半小时。泡出血水。

2、土豆去皮洗净切块备用，生姜去皮切块备用，猴头菇泡水洗净，切小备用。

3、起锅烧水，水开后下入排骨焯水，水再次烧开后取出，泡水洗净。

4、起锅烧油，下入生姜煸香，再放入排骨煸炒，土豆、猴头菇一起煸炒，煸1-2分钟后，下入盐、料酒、酱油、蚝油再次翻炒，加入小半碗水烧煮。

5、将排骨倒出转到高压锅中，设定30分钟。

6、出锅装盘。