麻婆豆腐做法

1、猪肉切碎。豆腐切块用淡盐水浸泡，沥干水分。

2、葱姜切碎，豆瓣酱剁细。

3、炒锅到油爆香葱姜。倒入肉末翻炒变色。

4、然后加入豆瓣酱，和豆豉。

5、加入豆腐，加入适量清水，加入生抽。

6、加入白糖。豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入淀粉勾芡，锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。