1、首先制作糯米陷。称量糯米粉35g，细砂糖35g，水55g，熟白芝麻15g，猪油17g。
3、制作水油皮。面粉50g、细砂糖8g、全蛋液6g、猪油5g、水20g称量好
5、将面团揉出手套膜，静置松弛半小时。
7、将面粉和猪油放入碗中，用刮刀一点点按压，直到完全混合形成面团，冷藏静置10分钟。
9、取一块水油皮面团，按扁成为圆形。
11、像包包子一样包起来，收口朝下放置。
13、用擀面杖从中间向上向下擀开，呈长椭圆形，尽量擀长一点，起酥效果好。
15、静置好的面卷收口向上，擀面杖垂直放置，用手掌轻轻按扁。
17、再从上向下卷起。
19、取一个静置好的面卷，手指在中间按压一下，将两头向中间粘。
21、将糯米陷放在圆饼中间。
23、擀成圆饼，放在烤盘上。
25、然后用刀在面皮表面划3道口，放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右。
