1、先做冬瓜蓉馅，400克冬瓜切小块用料理机打碎
2、与80克白糖煮到非常浓稠，制成冬瓜蓉
3、加入100克熟糯米粉，混合均匀成馅。可以加入熟芝麻等更香。忘加了
4、制作油皮:100克面粉，15克糖，38克水，30克猪油混合，揉到光滑能拉出薄膜有筋度，揉好后装袋松弛
5、制作油酥:65克低粉，35克猪油混合均匀揉成团，装袋备用
6、揉好的油皮和油酥材料
7、分别把油酥和油皮均分成10份
8、取一块油皮按扁包，用虎口包入油酥，全部包好，盖保鲜膜静置20分钟
9、取一个松弛好面团擀成椭圆形
10、从上往下卷起来
11、全部卷好松弛20分钟。
12、拿一个面团按扁
13、再次擀开，擀成椭圆形
14、再次卷起来，把所有面团都做好
15、取一个用手指按压中间
16、将两头向中间捏
17、把馅料分成10份
18、擀成圆形，将馅料放中间，包起来
19、包好收口朝下，用掌心按扁，放入烤盘
20、刷上一层蛋黄液
21、撒上白芝麻，然后用刀在表面刮三道口。放入预热好的烤箱160度烤18分钟左右
