玉米饼怎么做又软又香

1、制作玉米糊

将玉米粒剁碎后放入盆中，加入葱花，2个鸡蛋，半勺盐，边搅拌边加入80克的面粉。

2、烙制玉米糊

油温4成热加入玉米糊，盖上盖子焖一分钟，烙至底面微黄后翻面。

3、不停翻面

开小火慢烙，要不停的反复翻面，直到饼微微膨胀就可出锅。