啤酒鸭的做法

1、准备制作食材。这次我选用土鸭来做这道菜，还买了葱姜蒜这些配菜，总之这里蔬菜调料应有尽有哦~

2、大蒜和姜切片，葱和辣椒切段。

3、鸭子洗净，拔去隐形的鸭毛，斩块后冷水下锅，加入料酒、姜片焯水后捞出沥干。

4、锅烧热倒油，放入姜片、葱段、蒜瓣、辣椒和大料爆香。

5、放入鸭块小火煸炒至微黄。倒入生抽、老抽、冰糖炒至上色，倒入啤酒，大火烧开转小火焖煮。

6、待汤汁快要收干时出锅。装盘享用即可。