鲅鱼炖豆腐的做法

1、首先鲅鱼处理干净，切段。

2、放盐料酒腌制15分钟。

3、腌好的鲅鱼裹上面粉，放油锅内煎至两面金黄。

4、豆腐切块煎至两面金黄备用。

5、热锅凉油，放葱姜爆香，倒入鱼和豆腐。

6、放老抽，生抽，白糖和盐翻炒均匀，放适量水炖煮20分钟。

7、关火，撒入香菜即可。