酸辣白菜的做法

1、大白菜洗净切块，青红辣椒洗净切块，生姜和蒜头去皮洗净切末待用。

2、取一个小碗，加入少许盐，2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉搅拌均匀待用。

3、热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放入爆香，倒入白菜梗炒至微软，再加入白菜叶子炒软，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，煮至入味，再加入青红辣椒翻炒至断生，即可出锅。