特色新发番茄巴沙鱼

1、鱼肉切片，拿料酒，蛋清，淀粉腌制抓匀放两片姜去腥，腌制20分钟左右

2、西红柿洗好，烫皮去皮儿，切块备用

3、锅里搁点油，炒西红柿

4、继续炒西红柿，炒出水儿

5、炒成这样的

6、加点水，继续煮开

7、加入腌好的鱼片

8、大火煮鱼片大概十分钟，关火出锅了