茄子扁豆角打卤面

1、茄子一枚，洗净切成方块，扁豆角摘去俩侧的细丝，然后掰成小块

4、做茄子的同时另起锅灶，烧水，水开后下面条，面条沸腾后再加少许水，重复俩次，面条浮起来即可，面条捞出过凉水。加入打好的茄子扁豆角卤，还可以自己添加喜欢的配菜，我家是胡萝卜丝和长豆角碎。健康美味的茄子扁豆角打卤面就好啦。