烂肉苤蓝丝的做法

1、准备食材：苤蓝、烂肉（肉末）、干辣椒。

2、干辣椒斜刀剪成细。

3、苤蓝去皮，先切成薄片，再改刀成细丝。

4、锅中放入食用油，放入干辣椒炒香。

5、放入肉末，快速划散，炒至变色，加入酱油、白糖、花椒面，翻炒入味、上色。

6、倒入苤蓝丝翻炒，炒2分钟左右，至丕蓝变软，关火。

7、撒入盐，翻匀。

8、装盘。