韭菜西葫芦猪肉馅水饺

1、和好小麦粉饧20分钟

2、西葫芦去皮去瓤

3、将西葫芦擦碎

4、猪肉馅中加油、姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖顺一个方向搅拌上劲

5、挤出西葫芦中的水，与搅拌好的肉馅放在一起

6、韭菜择洗干净，切碎放入盆中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅

7、饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮

8、饺子皮中间添加馅

9、前后片捏严，包好水饺

10、煮锅加水烧开，水饺入锅煮煮熟即可捞出享用