南瓜发糕怎么做

1、将南瓜切片。

2、上锅蒸熟。

3、蒸熟之后倒入盆中，压成南瓜泥。

4、放到南瓜泥温热不烫手。

5、根据个人喜好加入葡萄干和白糖提味。

6、加入酵母，搅拌至充分溶解。

7、加入面粉，搅拌至非常粘稠的糊状。

8、盖上盖子，醒发至两倍大。

9、醒发好后，搅拌排气。

10、锅刷一层油防粘。

11、倒入面糊，把面糊铺平。

12、盖上盖子，再次醒发至两倍大。

13、醒好之后振荡一下锅，排掉面糊中的大气泡。

14、摆上红枣，撒上椰蓉。

15、开水上锅。

16、蒸半小时，焖5分钟即可。